Рыба, жаренная в сухарях

Рыба, жаренная в сухарях
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Блюда из рыбы
Продукты: На 750 г рыбы (или 500 г готового филе) 1/4 стакана молока, 1 лимон, 0,5 стакана толченых сухарей, 1 яйцо, 2 столовых ложки муки и 100 г жира для жарения.
Рецепт приготовления: Подготовленную рыбу промыть, отсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, разведенным молоком (1/4 стакана на 1 яйцо), обвалять в сухарях. За 10-15 минут до подачи на стол рыбу обжарить в жире. Подать рыбу на разогретом блюде, гарнировать ломтиками лимона и украсить ветками зелени петрушки. Вместо лимона можно подать холодный майонез с корнишонами или горячий томатный соус. На гарнир подать салат, моченые яблоки, картофельное пюре. Так жарят судака, леща, карпа, сазана, карася, навагу, линя, корюшку, осетрину и другую рыбу

В текущей категории (Блюда из рыбы):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Рыба, жаренная в сухарях" в других словарях:

  • Рыба жареная в сухарях — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыба, жаренная с грибами — Камбалу очистить, внутренности, голову и плавники удалить, посолить, сбрызнуть уксусом и на полчаса выставить на холод. Затем опустить в яично молочную смесь, обвалять в молотых сухарях, обжарить в жиру до образования румяной корочки и положить… …   Энциклопедия грибника

  • Рыба, жаренная на решетке — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (СВЧ печь) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Говядина, жаренная в сухарях — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Капуста, жаренная в сухарях — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Цветная капуста, жаренная в сухарях — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кабачки несколько рецептов): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыба в желе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыба по-итальянски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыба с грибами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыба с помидорами (чешская кухня) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»